日前配资公司排名10强，苏州吴中“太湖一号”大规格虾上市。今年“太湖一号”大虾本地主产区成虾普遍达到2两以上。现在的“太湖一号”虾肉密度最高、口感最鲜甜，头胸甲里的虾黄也开始慢慢充盈，正是一年里风味最足的时候。
在吴中区临湖镇太湖现代渔业产业园的养殖户陈建庆介绍，他今年5月共投放8500斤虾苗，按照当前长势测算，预计总产量可达20000斤，目前市场零售单价约为每斤100元。
“太湖一号”学名罗氏沼虾，因体型硕大、肉质弹嫩、风味上乘被消费者冠以“虾中爱马仕”的称号。
雄虾标志性的蓝色第二步足粗壮鲜亮，体型壮硕饱满。单只大虾拿在手中分量感十足，远超普通淡水虾类。
“太湖一号”可食部分蛋白质含量达20.5%，兼具河虾的清甜与海虾的肥美，大规格个体单只便可成菜。
白灼：水沸下锅，焯煮2–3分钟，配姜醋汁，尽显原汁原味的弹牙鲜甜。
蒜蓉蒸：开背铺上金银蒜蓉，清蒸后蒜香浸透每一丝虾肉，配菜都抢光。
香辣炒：热油爆香辣椒花椒，大火快炒，虾壳酥脆、虾肉麻辣入味，越嗦越上瘾。
今年“太湖一号”7月中下旬正式进入2两以上大规格虾的集中供应期，整体上市周期可持续至11月。后续随着水温变化配资公司排名10强，大虾个体还将继续生长，不同时段风味各有特点，可持续满足大家夏秋两季的尝鲜需求。
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